Jemný ocet UTOPIA bez přidaných siřičitanů nejdřív 12 měsíců spontánně fermentuje místními kulturami v 225 litrových ciderových dubových sudech. Dalších 8 měsíců pak původní pomalá orleánská fermentační metoda v octařských dubových sudech dává vzniknout octu aromaticky a chuťově jemnému, komplexnímu - vhodnému i na pití. (Výroba konvenčních octů trvá jen několik dní).

Následná macerace sušenými švestkami nakouřenými švestkovým dřevem v této limitované šarži přidává další fantastické vrstvy chutí a vůní.

z této lahve uděláte 10-20 avantgardních nealko i alko drinků

protřepte - nalijte - řeďte 1 díl na 5-10 dílů třeba perlivé vody, klidně přidejte 1 díl alkoholu dle vlastní chuti

vynikající do alko a nealko koktejlů, smoothies, switchelů, shrubů, fresh džusů, salátů, polévek, omáček i horkých nápojů

☝️ experimentujte ve sklenici i na talíři

pijete-li jablečný ocet pravidelně, doporučená denní dávka do 25 ml (2 neplné polévkové lžíce)

nepasterovaný, nesířený, jen hrubě filtrovaný

obsah závojů živé octové matky či sedimentů macerovaných plodů je přirozený, skladujte v chladu do 8 °C - zpomalíte tak tvorbu závojů živé octové matky v lahvi

1x 250ml, kyselost 3,8 %

Složení:  jablečný ocet 80 % macerovaný sušenými švestkami nakouřenými švestkovým dřevem, med

No reviews

Chcete vědět o nově vysklepovávaných šaržích, o limitkách, o termínech festivalů, degustací a otevřených dveří? Registrujte se k odběru občasníku z Utopie.