Mírně perlivé suché cidery
Suché cidery ze starých sadů, spontánně kvašené místními kulturami. Jemné bublinky vznikají přirozeně kvašením.
Jak vznikají naše cidery
Ve věku industriální denaturace potravin vznikají naše jemně perlivé cidery takřka utopicky. Staré sady bez postřiků・fermentace divokými kulturami・měsíce v 225 litrových neutrálních dubových sudech・bez filtrace, čiření, pasterace, umělého sycení・bez přidaných siřičitanů, kyselin, taninů, enzymů, aromat・bez konzervantů, sterilantů a barviv.
PETNAT - Primární fermentace dokončena v lahvi.
PERLANT - Sekundární fermentace v lahvi přídavkem čerstvého jablečného moštu další sezony.
SKINS - Před fermentací macerace výlisky, jablečnými i vinnými. Sekundární fermentace v lahvi přídavkem čerstvého jablečného moštu další sezony.
► PLAY - Vrchovatě zábavné, mírně perlivé jablečno révové kofermenty. Hravé spolupráce s naturálními vinaři. Postfermentační macerace vinnými výlisky. Sekundární fermentace v lahvi přídavkem čerstvého jablečného moštu další sezony.
