Mírně perlivé suché cidery
Ve věku industriální denaturace potravin vznikají naše jemně perlivé cidery takřka utopicky. Staré sady bez postřiků・fermentace divokými kulturami・měsíce v 225 litrových neutrálních dubových sudech・bez filtrace, čiření, pasterace, umělého sycení・bez přidaných siřičitanů, kyselin, taninů, enzymů, aromat・bez konzervantů, sterilantů a barviv.
PETNAT - Primární fermentace dokončena v lahvi.
PERLANT - Sekundární fermentace v lahvi přídavkem čerstvého jablečného moštu další sezony.
SKINS - Před fermentací macerace výlisky, jablečnými i vinnými. Sekundární fermentace v lahvi přídavkem čerstvého jablečného moštu další sezony.
► PLAY - Vrchovatě zábavné, mírně perlivé jablečno révové kofermenty. Hravé spolupráce s naturálními vinaři. Postfermentační macerace vinnými výlisky. Sekundární fermentace v lahvi přídavkem čerstvého jablečného moštu další sezony.
