Web Analytics
🎄Vánoční degustační sada – UTOPIA
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada
🎄Vánoční degustační sada

🎄Vánoční degustační sada

Běžná cena 1.950,00 Kč
Jednotková cena  za 
včetně DPH

Hodí se na první napití po ránu i na večerní sklenku. Obsahuje totiž vedle 4 ciderů UTOPIA i 2 jemné jablečné octy na pití UTOPIA.

✶ 1 lahev (375 ml) UTOPIA Patience 2019 „Total brainfuck” řekla o Patience sommelierka Londýnské restaurace SILO. Mohli jste ochutnat v dezertním párování v La Degu, nebo v Café Savoy, v Londýně v Ottolenghi Rovi a Nopi, v SILO či v Tayer+Elementary. 

1 lahev (0,7 l) suchá, tichá UTOPIA Eliška 2019 ze sadu v Pacově z odrůd Panenské, Grahamovo, Hedvábné bílé zimní, Boikovo a Rubín.

1 lahev (0,7 l) suchá, mírně perlivá UTOPIA Sylvie 2019 ze sadu v Pacově z odrůd Bernské, Panenské, macerace na jablečné drti, po roce v dubovém sudu v lahvi sekundárně mírně naperlená čerstvým moštem z podzimu 2020.

1 lahev (0,7 l) suchá, mírně perlivá UTOPIA Rozálie 2019 ze sadu v Podolí u Ratibořských hor, z odrůdy Strýmka, macerace na jablečné drti a na rmutu Cabernetu Franc od Milana Nestarce, po roce v dubovém sudu v lahvi sekundárně mírně naperlená čerstvým moštem z podzimu 2020.

Jemné jablečné octy UTOPIA bez přidaných siřičitanů nejdřív 12 měsíců spontánně fermentují místními kulturami v 225 litrových ciderových dubových sudech. Dalších 5+ měsíců pak původní pomalá orleánská fermentační metoda v octařských dubových sudech dává vzniknout octům aromaticky a chuťově jemným, komplexním - vhodným i na pití. (Výroba konvenčních octů trvá jen několik dní). 

✶ 1 lahev (500ml) jemný jablečný ocet na pití UTOPIA - z té připravíte 20-40 avantgardních nealko i alko drinků

Následná macerace malin, černého rybízu, ptáčnic, čerstvé mateřídoušky, papriček jalapeño, černého bezu či jiných plodů, květů či lístků tvoří další fantastické vrstvy chutí a vůní v limitovaných šaržích macerovaných octů na pití UTOPIA.

✶ 1 lahev (250ml) UTOPIA jemný jablečný ocet na pití UTOPIA macerovaný PTÁČNICEMI z Josafatského údolí a, též údolním, květem ČERNÉHO BEZU - z té připravíte 10-20 avantgardních nealko i alko drinků

V téhle limitované sadě najdete:
4 cidery UTOPIA - celkem 4 lahve, 0,375 l - 0,7 l, alc. 4-9,5 % vol., obsahují siřičitany nepřidané, čili jen přirozeně vzniklé kvasem
+
2 octy UTOPIA - celkem 2 lahve, 250 ml a 500 ml, kyselost 3,5 / 5 %, nepasterované, nesířené, jen hrubě filtrované, obsah závojů živé octové matky či sedimentů macerovaných plodů je přirozený, skladujte v chladu do 8 °C - zpomalíte tak tvorbu závojů živé octové matky v lahvi

pijete-li jablečný ocet pravidelně, doporučená denní dávka do 25 ml (2 neplné polévkové lžíce)

ocet protřepte - nalijte - řeďte 1 díl na 5-10 dílů třeba perlivé vody, klidně přidejte 1 díl alkoholu dle vlastní chuti — experimentujte

jemné octy UTOPIA jsou vynikající do alko a nealko koktejlů, smoothies, switchelů, shrubů, fresh džusů, salátů, polévek, omáček i horkých nápojů s medem

☝️zajímají-li vás i budoucí nové, limitované edice octů na pití, sledujte Instagram @utopiavinegar a nebo se přihlašte k odběru občasníku z octárny

cidery i octy: fermentace místními kulturami・bez čiření, pasterace, umělého sycení・bez přidaných siřičitanů, kyselin, taninů, enzymů・bez konzervantů, sterilantů a barviv

UTOPIA je živá, skladujte ji na temném, chladném místě do 8°C, vychutnávejte z vinné sklenice mezi 13 a 16°C - při nižší teplotě byste se ochudili na chuti i vůni. 

PATIENCE je živá, skladujte ji na temném, chladném místě do 8°C, vychutnávejte z vinné sklenice mezi 8–12 °C

UTOPIA Patience 2019 pochází výjimečně z konvenčně pěstovaných, rezistentních odrůd jablek z jižních Čech, jablka byla pohmožděna krupobitím a supermarkety o ně nestály, jablka byla naposledy stříkána 4 měsíce před sklizní, multireziduální screening pesticidů v britských laboratořích ALS nenašel žádné zjistitelné stopy pesticidů. Věříme v transparentní značení a v informovaná nákupní rozhodnutí spotřebitelů.